Hallacas y bollitos para Navidad
En la época decembrina, los venezolanos solemos preparar un plato elaborado con una masa de harina de maíz, pintadita de amarillo (gracias al pigmento que ofrece el onoto), que envuelve un rico guiso de carnes, aceitunas, cebollas, pimentones y que, dependiendo de la región, se le adicionan otros como el huevo sancochado y picadito, algunos cereales, papa, entre otros.
Estas recetas van cambiando de generación en generación, pero lo cierto es que cada una de las familias se reúne en torno a la mesa para su elaboración. No hay nadie que no se involucre de manera directa o indirecta con su preparación. Todos esperamos la fecha en la que la abuelita o nuestra madre prepara tan suculento plato, tal como lo hace nuestra amiga "Tibisay" quien habita en el sector Los Cerritos, Km 36, de la Carretera que conduce a Choroní, en la casa amarilla que está justo al pasar el aviso colorido de la Posada Aves de la Montaña.
