Blaise
Cocina de autor
En el corazón de la medina de Essaouira, este restaurante ofrece platos típicos de la cocina marroquí (cuscús, tajini, pescado a la parrilla), pero revisada con un toque de "cocina moderna". Sabores tradicionales y sabores inusuales que se combinan perfectamente, como el tajini de pollo con calabaza caramelizada.
Todo acompañado por buenos vinos (encontrar alcohol en los locales de más baja categoría es muy raro) y deliciosos postres.
Los precios son altos en comparación con el coste medio de la vida marroquí, pero sin duda asequibles para los estándares europeos. Una cena con
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