Terrazas del viñedo sobre el Mediterráneo
La montaña cae abruptamente en el mar a través de una costa especialmente recortada y un escarpado terreno: El viñedo está sobre la arena arcillosa y la arena con clorito. En este suelo árido y poco fértil, las pendientes son vertiginosas y a veces es necesario utilizar la mula o el teleférico para recoger la cosecha. Es aquí donde el suelo esta muy erosionado, no queda en la superficie mas que de 20 a 50 cm de profundidad de suelo (arena arcillosas de descomposición), directamente sobre la roca madre. Para sobrevivir, las raíces deben sumergirse profundamente para resistir las sequías. La erosión es un problema permanente: la "peus gal" (zanjas que canalizan los arroyos) "Agulles" (canales) y las terrazas, son esenciales para conservar el suelo.
