Lechería de la estación

Hay muchas lecherías en Marruecos, en general son como pequeños cafés, con dos o tres mesas, donde puedes pedir los mejores zumos recién exprimidos, y unas grandes variedades de yogures. Está el leben, que es la leche agría que en general acompaña el plato de cuscús, se vende por litro o por vaso, luego hay raibi, es agría también, pero le agregan miel o algo azucarado. Al nivel de los zumos, te los hacen con una base de leche o de zumo de naranja. Hay zumos de aguacate, panaché que es una mezcla, plátano, fresa, pera... Depende de la temporada. En general cuestan todos menos de un euro, y luego hay porciones de pasteles a 20 céntimos.