LLagar de sidra

Ubicado dentro del Museo del Pueblo Asturiano , este es un modelo de llagar retomado de Villaviciosa , construido en 1900 . En su interior , se exponen los tres modelos de prensas de sidra mas frecuentes en Asturias .
El proceso de elaboracion de la sidra empieza con el machacado de la manzana con unos mayos de madera . Desde finales del siglo XIX también se usaron mayadoras o trituradoras . Las manzanas machacadas pasan a las prensas o llagares , donde se exprimen varios días . Pasado el proceso de fermentacion en las cubas de madera , se procede al envasado .