El Mejor GastroBar de Sevilla.
Sin duda, si buscas una experiencia gastronómica en la capital andaluza, este es el lugar. Y es que la nueva cocina andaluza está muy de moda en la ciudad, y es difícil, encontrar un lugar que se adecue a los tres factores básicos que me hacen adorar un lugar:
1. Localización
2.Decoración
3.Calidad de la comida + Vinos
Lumbreras aúna las tres cosas. Es original, está centrico, en la calle santa Clara, la decoración es contemporánea reinventada ( por la zona hay muchos bares de este tipo) y la comida, sin duda, super a todo lo probado con anterioridad.
Primero, tienen una selección de más de 30 vinos. El camarero nos recibe con una sonrisa de oreja a oreja y comienza su cuestionario sobre el tipo de vinos que nos gusta o que deseamos probar. Después de darnos a probar al menos tres clases de vinos, nos quedamos con uno vino Manchego excelente.
La carta hace muy pocas semanas, ha sido renovada. Conocemos al Chef que sale a saludarnos, nos recomienda una selección de tapas y dos tapas especiales de la época (era la semana de Semana Santa 2013) Las tapas especiales, obviamente incluía una de Bacalao.
Finalmente le hacemos también caso a Santi ( el chef) y pedimos dos tapas por cabeza, todas diferentes para probar la nueva carta casi al completo.
Después de todas las delicias (incluyendo un gazpacho con naranja) me quedo con Chipirones encebollados, sobre arroz negro socarrat y alioli de trufa... la delicia andaluza mezclado con lo mejor de los arroces valencianos hacen una fiesta en mi boca.
De postre, Brownie servido en tarro de conservas ...
Lumbreras es sin duda el mejor Gastrobar de Sevilla, que aunque la zona centro se ha revitalizado mucho y hay muchos bares de este tipo, se suma algo a mi lista de condiciones para que así sea:
Pagamos 11€ por cabeza.
EXCELENTE
