Mama Espinoza

Fue el primer check point de la carrera Off Road Baja 1000 y 500 millas que se realiza cada año y que recorre parte de la península por caminos de arena. Ubicado en polvoriento pueblo llamado " El Rosario" el restaurant se reviste de importancia a nivel internacional no solo por su ubicación, sino por la historia de su dueña Ana Grosso Peña conocida como "mama Espinoza" quien abrió las puertas de su casa como comedor para viajeros. Son famosos sus platillos y sus burritos de langosta y debido a su popularidad, visitar este sitio constituye todo un acontecimiento.

Desde hace 40 años los

La gastronomía mexicana es tan amplia, tan variada y tan rica, que la UNESCO la considera un Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, ya que encierra conocimientos milenarios y formas de preparación que están ligados a la cultura y a las tradiciones mexicanas. Y es que los mexicanos cuando pensamos en fiesta, en reunión con amigos, en reunión con familia, pensamos en comida. Si mi tío trajo tamales de Monterrey, hay que hacer un desayuno familiar para compartirlos. Si es su cumpleaños, pues alguien le trae sus tamalitos. Y en toda la República Mexicana hay lugares que aprovechan los productos locales para ofrecer más frescura y mejor calidad.