Mama's Chicken Kitchen

En Tonsai, todo el mundo conoce el pollo de Mama's Chicken y con buen motivo: es uno de los mejores que he probado jamás. ¿Cuál es el secreto de tal éxito? Un marinado a base de miel, soja y otros ingredientes que no hemos logrado identificar, pero que dejan la piel de pollo crujiente una vez que pasa a la barbacoa. ¡Estaba tan bueno que volvimos al día siguiente al mediodía; pero tenga cuidado, el pollo se ofrece solamente por la noche!