Sebastian Muñoz
Mitarashi Dango: Postre al estilo japonés.
El Mitarashi Dango es uno de esos platillos de cuya existencia jamás te enterarías de no convivir con la gente local. Es un delicioso postre hecho con una masa de harina de arroz y miel de salsa de soya dulce.
El procedimiento para preparar "dango" es también bastante particular. Lo primero que se hace es formar bolitas con la masa de arroz, meterlas en una especie de pincho y ponerlo todo en una parrilla directamente sobre el carbón. Una vez que las bolitas de masa están preparadas, se sumergen en la miel de soya y se sirven calientes en un plato. Generalmente, la porción es de tres pinchos por persona, aunque se puede pedir solamente uno si se quiere.
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