Txema León

Aprendimos a moler maíz y probamos Talos Tradicionales

Decorado con piedras de moler clásicas hechas mesa, bancos de madera y en un edificio sencillo y tradicional, el molino de Amaiur sigue funcionando a la perfección.

En su interior podemos desde conocer las particularidades de varias variedades de maíz hasta ver cómo se muele en directo y con ello mismo probar una delicida de la zona: los talos. Son una torta de harina de maíz que se rellena con lo que queremos, nosotros lo probamos de chorizo y de queso con chocolate y la verdad es que está muy rico.

Una bella forma de revivir un trocito de la historia del lugar probando algo