Molino de Firgas

El Molino de Firgas o del Conde, es un molino de gofio, alimento tradicional canario desde la época aborigen, que funciona gracias a la fuerza del agua.
Es el más antiguo de las islas Canarias todavía en uso: su construcción data del año 1517 y aún sigue moliendo gofio. Se encuentra situado en el centro de la villa, junto a un parque y sobre la acequia de la Heredad de aguas de Arucas y Firgas.
En el siglo XVI, Firgas era un pequeño asentamiento que crecía al amparo de un ingenio de azúcar. La incipiente población necesitaba un molino para disponer de harina, más exactamente: gofio (el alimento básico en la dieta campesina en Canarias). Por eso, el Condado de la Vega Grande promovió la obra de construcción de este molino hidráulico. Para mover sus ruedas, usaba el agua de la Heredad de Firgas y Arucas.