Sebastian Muñoz
Comida del sudeste asiático en Singapur
Un viaje a Singapur o a Malasia no puede estar completo sin probar el platillo más famoso de la región: el “Nasi Lemak”. Generalmente se come durante el almuerzo, y si bien las porciones generalmente resultan excesivas, es una de las opciones más deliciosas, nutritivas (¡y baratas!) para comer en Singapur.
El puesto de “Nasi Lemak” que se encuentra en el Albert Hawker Centre, a pocos metros de la estación “Bugis” del metro de Singapur ofrece menús completos desde $2,50 dólares de Singapur (menos de dos euros). La comida se pone en un pedazo de papel y –si bien hay cubiertos- lo tradicional es comerla con las manos, haciendo “bolitas” con arroz y utilizando la mano derecha exclusivamente.
Un platillo básico de “Nasi Lemak” incluye una porción de arroz, papas fritas, pollo o pescado frito, salchichas asadas y una deliciosa salsa picante. Otros menús pueden también incluir huevos fritos o fideos chinos. Si bien las combinaciones pueden parecer de lo más extrañas, es un platillo típico del país y es mucho mejor de lo que parece a primera vista.
Para ordenar en el puesto, hay que hacer fila, elegir entre los menús armados que se muestran en los carteles e indicar el número de mesa que previamente reservamos dejando “algo” sobre ella. Cuando la comida está lista, un mesero la lleva y cobra la cantidad correspondiente.
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