Panificio La Spiga

Continuando desde el Duomo por la calle Tarantini, yendo directamente al Tempio di San Giovanni al Sepolcro, se encuentra la panadería La Spiga que diariamente hornea pan siempre fresco. Además del pan, recomiendo el de aceite, sobretodo si quieres hacer bocadillos, también hornean pasteles, empanadas y otras delicias típicas de la Puglia. Son recomendables también las focaccias para picar y los rollini de salchicas. Sin embargo, me pareció menos bueno el típico pucce de Brindisi, un pan relleno de aceitunas negras sin hueso. Está muy bien de precio, ideal para degustar los muchos tipos de pan y especialidades locales.