El Paraíso en forma de Pastelería
La Pastelería Viena es el templo del chocolate en Logroño, donde el cacao es cacao, y tuve la oportunidad de hacer una cata de los hermanos que dirigen la pastelería, Premio Nacional de Repostería en 2010, y nunca he probado chocolate tan rico y original en las preparaciones de productos como los bombones con jengibre, pétalos de rosa, aceite de oliva y el vino.
La pastelería y la cafetería están siempre llenos, y además de la calidad de las materias primas, la presentación está muy cuidada, y el chocolate y las cajas de bombones muestran el producto.
La tarta Sacher, original de Viena, Austria, fue traída de allá por el fundador de la pastelería.
Tardé mucho en sacarme del paladar el sabor de maravillas como la milhoja de tira, la tarta sunset, la cenefa de frambuesa, las almendras de chocolate, y los bombones con jengibre, pétalos de rosa, aceite de oliva y vino rioja.


