¡Prueba el steak tartar con mantequilla!
Pest-Buda Bistro es un restaurante acogedor en el barrio del castillo de Budapest y un sitio ideal para una comida ligera y rápida para reponer fuerzas y seguir explorando el recinto del castillo.
Pedimos un steak tartar estilo húngaro donde la carne cruda especiada se sirve con grandes trozos de mantequilla blandita. A mí me encanta el steak tartar, pero comerlo con mantequilla era brutal. Insalubre segurísimo, pero la cremosidad y suavidad que añade la mantequilla convierte el steak tartar en algo completamente diferente. También hemos pedido una terrina de ganso casera servida con una salsa de rábano picante y unos torreznos de ganso. La terrina era normal pero torreznos de ganso eran todo un descubrimiento. Salados, sabroso, crujientes...vamos, no podría parar de comerlos.
