Sebastian Muñoz
El corazón del distrito de Ortaköy en Estambul.
La Plaza Ortaköy Sahil se encuentra en el costado este de la zona de Besiktas, en el lado europeo de Estambul, Turquía. Se trata de lo que alguna vez fue la plaza principal de la ciudad de Ortaköy, que con el paso del tiempo fue integrada por la expansión de la capital turca.
Durante el período del Imperio Otomano, Ortaköy era una de las ciudades más cosmopolitas del país, con habitantes judíos, armenios y griegos conviviendo con los locales turcos. La mezquita de Ortaköy (que hoy en día sigue en pie y puede verse desde la plaza) se encuentra a orillas del Bósforo y fue construida en el año de 1856 con elementos predominantemente barrocos.
Además de las hermosas vistas tanto de la mezquita como del Puente Intercontinental que une Europa con Asia, la Plaza Ortaköy Sahil es popular porque aquí se sirven las mejores “Kumpirs” de toda Turquía. Un “Kumpir” es una papa horneada en hornos especiales que se cortan al medio y se rellenan con mantequilla y “toppings” a elección del cliente; los cuales van desde mayonesa hasta salchichas, maíz y pepinillos. Se trata de una de las comidas rápidas más populares entre los jóvenes del país, y aunque a veces la combinación de sabores puede resultar un poco extraña, vale la pena visitar el lugar y entender de qué se trata la “cultura del Kumpir”.
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