Jorge AC
De los cafés más exigentes que he probado
Recientemente abrió sus puertas Quentin Café justo junto a los bisquets, y en el pequeño local han elevado la norma para competencia, que es mucha.
Prácticamente todos los utensilios son de la más alta calidad y tecnología que el dinero pueda comprar. El grano cambia cada semana, según el productor, y a mí me tocó uno de Etiopía, ácido y rico en sabor, y mi chica probó un té de cáscara de café, con un curiosos sabor a tamarindo.
El servicio es lento, pero aquí nada trae prisas. Cuentan cada gramo, segundo y grado de temperatura. Miren que me encanta el café, así que es muy muy difícil dejarme impresionado.
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