El propietario
Nueva propuesta gastronómica en un nuevo espacio
En nuestro 20 aniversario hemos decidido dar una nuevo estilo a nuestro restaurante, para lo que hemos contado con la interiorista Isabel López Vilalta, que ha diseñado un espacio más atractivo, actual y cómodo para nuestros clientes. Además hemos incorporado nuevos platos a nuestra carta, para unir la tradición de 20 años de cocina de mercado y gastronomía tradicional con la innovación. Todo ello manteniendo la calidad superior de nuestra materia prima. Con la incorporación de Antonio del Álamo como cocinero volvemos a las raíces de la cocina tradicional pero abierta al mundo, con innovación y reactualización.
Además, la incorporación de Javier Gila como sumiller sitúa al restaurante en un templo del vino, donde Gila puede llevarnos con maestría. Y por supuesto, el buen hacer de José Luis Pereira, jefe de sala y pilar del restaurante durante los últimos 20 años. El restaurante además dispone de salón reservado para comidas de empresa o eventos y hemos creado un ambiente diferente para acoger cenas con un toque romántico por la noche. Muy bien ubicado en la zona norte de Madrid.
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