Restaurante Bimbache

Aunque a primera vista parece un sitio sencillo, el Bimbache brilla por sus excelentes platos.

Su sabor delata no solo unos productos frescos y de buena calidad, sino también una elaboración hecha con el máximo mimo, muy cuidada y que busca renovar los platos típicos canarios, aunque también se atreven con un pulpo a la gallega si hace falta.

Con una carta tan variada y vanguardista, a mí me gusta ponerme en manos del restaurante y que sean ellos los que me ofrezcan sus especialidades, entre las que probamos las lapas, riquísimas, queso con miel, y unas tartaletas que estaban más que buenas. De postre una riquísima mousse de gofio con miel de palma que me dejó sin palabras.