E.Sonia Requejo Salces
Pato laqueado .
Bueno, creo que es el país que yo recuerde con más puestos y restaurantes callejeros, toda una autentica experiencia y más en el casco antiguo.
Decidimos integrarnos un poco más con su cultura, utilizando sus restaurantes ya que el viaje da de si, para ir probando desde los callejeros a otras más sofisticados con delicateses y más a la hora de la cena, ya más relajados.
Y fue uno de ellos , el pato laqueado a la pekinés , muy conocido y sabroso . La verdad que verles allí colgados por el cuello , que les iban pintando y afloraba el brillo en su crujiente piel dorada , tras el asado .
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