Casa Setién
Eventos, celebraciones, cocina tradicional y nuevas tendencias
Casa Setién está situado frente al puente medieval de Oruña de Piélagos y más de 60 años son testigos de este clásico de la gastronomía de Cantabria. El cliente encuentra en primer lugar dos casonas montañesa, rodeadas por unos jardines de 8.000 m2. El restaurante está situado entre Torrelavega y Santander y desde 2005, cuenta con un nuevo pabellón ‘El Bosque’ construido para eventos e integrado completamente en el entorno natural.
Casa Setién se ha adaptado a los nuevos tiempos de la mano de un joven chef, que ha dado un giro a la oferta de la casa, mezclando la cocina tradicional por la que ha apostado siempre con las nuevas tendencias gastronómicas.
Así todo, Casa Setién, que ahora luce como un complejo gastronómico y para eventos, moderno y funcional, mantiene su esencia. y se consolida como sede de eventos, congresos, presentaciones de productos, celebraciones familiares o de empresa...
Entre sus ESPECIALIDADES destacan: Tartar de ventresca de atún rojo con vinagreta de huevas y cebolla de la tierra; alcachofas gratinadas rellenas de liebre y queso parmesano sobre ligera porrusalda; bacalao confitado en dos salsas: risotto de bacalao y hongos; paletilla de cordero lechal confitado a baja temperatura en su jugo.
Podrán comer un MENÚ DEL DÍA por 13 euros y 16 euros los fines de semana.
Casa Setién ofrece además cartas de vinos con más de 300 referencias con mejores vinos españoles y también franceses, alemanes, italianos...
NUEVO PABELLÓN 'EL BOSQUE', un edificio integrado en el entorno.
El nuevo pabellón ‘El Bosque’, es el buque insignia del nuevo Setién, un edificio varguardista, integrado en un lugar protegido por el Patrimonio Cultural de Cantabria, al encontrase junto al Puente del Río Pas, del siglo XVI.
‘El Bosque’ tiene acceso propio y cuenta con una superficie total de 470 m2, de los cuales, 340 m2 (24x14,5) corresponden a un comedor diáfano y de gran luminosidad, con vistas al puente y al jardín. Dispone de cocina propia, aseos, vestidor y una enorme terraza cubierta de 150 m2, integrada en el jardín.
Un recinto completamente autónomo para que su funcionamiento no interfiera en la marcha de los demás servicios de la Casa. Cuenta con cocinas y cámaras capaces de cubrir las necesidades de los 270 comensales que puede albergar.
Los exteriores son de ensueño, para pasar un rato, pasear, o celebrar una ceremonia.
Además, desde 2005, cuenta con un GASTROBAR, una alternativa para quienes buscan un ambiente más informal y donde se sirven raciones, tapas, hamburguesas, etc.
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