Terry Roberts
Un pato laqueado para chuparse los dedos
Llevo varios años acudiendo al restaurante chino Ni Hao de Arturo Soria, Madrid. Desde el principio me pareció bastante mejor que los chinos de barrio normales y corrientes - si pedías un plato de pollo, se veía que efectivamente lo que estabas comiendo era pollo. Y un día, con mis amigos, vimos que ofrecían pato laqueado, si lo encargabas el día anterior. Así hicimos y qué descubrimiento. Se toma en tres etapas - y me gustan todas! ¡No os lo perdáis!
