Restaurante Conde de Castro

Por indicação de uma amiga, fomos conhecer o restaurante Conde de Castro e ficamos bastante satisfeitos. Quem costuma passar pelo boêmio bairro do Rio Vermelho, com certeza nota uma casa branca com janelas azuis e detalhes amarelos, uma das mais charmosas e antigas do bairro. Construída em 1892 no século XIX, a casa que sempre foi residência agora abriga esse restaurante. O ambiente é super charmoso, possui música ambiente bem selecionada, meia luz, mesas e decoração que apetecem aos recém chegados. O local além de bonito, e agradável tem com 96 lugares, com uma parte interna, onde funciona também um bar bem decorado em ônix e vidro, e uma varanda. A comida é bem preparada mas a execução dos pratos é um pouco demorada. Os pratos principais são muito saborosos, e com preço condizente com restaurantes semelhantes. Pedi o badejo com crosta de amêndoas e talharim de cenouras e brocolis (ver foto) mas indico também o cordeiro com risoto de pesto e o filé com mil folhas de batatas. De entrada pedimos o camembert, aliás muito saboroso. A antiga casa residencial, é comandada por Saulo, chef de cozinha com experiência acumulada entre Salvador e São Paulo, “O cardápio é baseado numa culinária multicultural, que lança mão dos conceitos universais da gastronomia, mas utiliza produtos da cultura local, traduzindo a sofisticação da simplicidade”, entrega Saulo. O espaço Os Castros fica na Rua Professora Almerinda Dultra, 3, esquina com a Rua João Gomes, Rio Vermelho. E eu recomendo!

Por indicación de un amigo, fuimos a conocer el restaurante Conde Castro y quedamos bastante satisfechos. ¿Quién va a menudo por el barrio bohemio de Río Vermelho, sin duda en cuenta una casa blanca con ventanas azules y detalles en amarillo, uno de los barrios con más encanto y viejo. Construido en 1892 en el siglo XIX, la casa siempre fue residencia alberga este restaurante. El ambiente muy acogedor, tiene espacio bien seleccionada música, media luz, mesas y decoración que apetecem colocar recién chegados.O además de bellas, agradable y dispone de 96 plazas, con una parte interior, que también funciona bien amueblado en un bar nix y vidrio, y un balcón. La comida bien preparados, pero la ejecución de los platos un poco de tiempo que consumen. Los principales platos son muy sabrosos, y el precio en consonancia con restaurantes similares. Yo pedí la bacaladilla con almendras corteza y tallarines zanahorias y el brócoli (ver foto), pero también indican el cordero con risotto al pesto y fil con mil hojas de papas. Preguntó Entrada del camembert, de hecho muy sabroso. La antigua casa residencial, dirigido por Saúl, la cocina del chef con experiencia acumulada entre Salvador y São Paulo, el cardpio basa en una cocina multicultural que lana mo de los conceptos universales de la gastronomía, sino productos de uso de la cultura local, lo que refleja la sofisticación de la simplicidad, Saúl entrega. El espacio El Castro está en Rua Professor Almerinda Dultra, 3, esquina de la calle Joo Gomes, de Red River. Y recomiendo!