Restaurante del Parador de Olite

Cada Parador, en función de la provincia en que está ubicado, centra su carta en productos y platos de la misma.
El Parador de Olite tiene o ha tenido en su carta, cardo con almejas, pochas estofadas con almejas, truchas a la navarra, besugo con patatas y pimientos, o carne de ciervo.

En esta ocasión tuve la suerte de degustar bacalao al ajoarriero, un delicioso plato con el pescado desmigado y en su punto de sal.
Los fritos de aperitivo muy apetitosos, así como el arroz meloso con verduras de la huerta.

Comimos el menú regional del restaurante del Parador de Olite y nos encantó su comida. El cuidado y el mimo que pone su cocinero en los platos de siempre servidos con mucho gusto, el elegante ambiente de castillo y el servicio tan amable nos hicieron pasar un rato muy agradable. El precio muy ajustado a su calidad. Volveremos