Restaurante Dom

Alex Atala invita a degustar sus especialidades, a saber: Ostras empanadas con perlas de tapioca marinada y consomé de setas al perfume de Amazonía con flores, foie gras salteado revestido por encima con arroz crujiente y avellana, coronado con helado de cambuci y consomé y mantecosa paletilla de cordero al vino blanco con romero. O las ensaladas: Cintas de calabacín con cigalas, vieiras, piñones, brotes y salsa de mandarina; los fettuccine de palmito pupunha con tomate, atún vuelta y vuelta y un rulo de calamar.