David Esteban
Dinamismo y distinción
El Restaurante el Cancell es el anexo al Hotel L'Agora, su entrada es a puerta de calle y, por lo tanto es independiente al mismo. La cocina es básicamente española (sobre todo valenciana), pero ha sabido adaptar influencias externas dando como resultado a un menú variado y de alta calidad.
Además, de vez en cuando realizan eventos y cenas temáticas, lo que le dá un toque de dinamismo y distinción.
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