Unos guisantes exquisitos!!
Ya son varias las ocasiones que he comido en este restaurante-brasserie y la verdad que en cuanto puedo, repito.
Su especialidad son las carnes a la brasa y los caracoles, hoy hemos optado por algo ligero, unas croquetas (deliciosas), una pessolada (que en castellano vendría a ser algo así como guisantada) y una sartén de caracoles fritos.
En estas fechas, Caldes celebra la época de la Pessolada, ya que entre sus divinidades gastronómicas se encuentra una variedad de guisante muy apreciada en la zona. Los guisantes que hemos comida con butifarra y trozos de panceta estaban increíbles. Mi amiga no ha podido callarse y dice: "vamos, igualitos que los congelados ;-)". Algún día haré un rincón exclusivo de las tradiciones gastronómicas catalanas y sus curiosos platos: calçotadas, exqueixadess, pessolades, excalivades, xatonades..., y un sinfín de especialidades típicas.
