Alberto Conchado Sánchez
Cocina de Paradores
Se trata del restaurante del Parador de Tui, en uno de los salones de la planta baja del mismo, que aprovecha la decoración del antiguo pazo, el entorno de piedra, agua y el aire señorial de la estancia, combinándolo con un mobiliario de madera que contribuye mucho junto con el servicio a una experiencia singular.
La cocina es la que uno puede esperar de Paradores: excelente producto bien cocinado, con una buena base de cocina tradicional con un pequeño espacio para la innovación y elaboración, como por ejemplo la hamburguesa de ternera gallega con queso San Simón de la foto. Uno nunca
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