Para paladares gourmets...a muy buen precio
He estado tres veces en este restaurante, dos alojada en el hotel y otro hace poco que subi aprovechando las Jornadas Gastronomicas que están haciendo en La Tinença de Benifassá. ( hasta el 29 de Enero) y volveré creo en febrero.
La relación calidad precio es muy buena, demasiada diría yo, pero es lo que tiene ser dueño, creativo, artista y afamado cocinero. Comenté mi primera experiencia cuando hablé del hotel, pero creo que merece destacarlo como restaurante, porque vale la pena ir solo a comer o cenar.
Tienen una completa carta y bodega de vinos, pero lo mejor es el menú semanal que tienen por 16 euros y el menú degustación ( hay que ir con mucha hambre), por 24.
Ahora mismo están en temporada de caza y aparte del menú de las jornadas gastronómicas, que incluye un cochinillo al horno o porquet rustit, tienen delicias como solomillo de jabalí, de ciervo, cordero lechal....
La ensalada agridulce, la olleta de recapte, la paella con caracoles, el revuelto caramelizado de setas, tomante con queso de cabra y vinagre de modena.... y muchas más cosas que lamentablemente no probé, merecen una visita y una recomendación. Los postres caseros sorprenden por la combinación de sabores, despiertan los sentidos vamos.
El restaurante está incluido en la Guia Saborea de la Comunidad Valenciana, y Carlos tiene varios premios y distinciones. Su única aspiración es que disfrutes de su comida.
Os he puesto también una foto del desayuno ( embutido de la zona, pan con tomate, croissant, zumo de naranja, café...)
Como siempre , recomiendo reservar un día o dos antes si se quiere el menú degustación.
El precio de estancia en el hotel, una noche, cena y desayuno esta entre 50 - 55 y en febrero hacen un 2x1, te regalan la noche del viernes solo pagas la cena.
Se puede alquilar todo el hotel ( 8 habitaciones) para celebrar cumpleaños, fiestas.....y el pueblo porque no vive casi nadie.
Decir que vais de parte de minube.....
Disfrutarlo!
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