Restaurante Hotel Selva Negra

Estuve tres días en la Colonia Tovar y comí casi toda mi estadía en el Restaurante del Hotel Selva Negra para comprobar que es una de las mejores opciones a la hora de comer que hay en este pueblo.
Este local se encuentra dentro de las instalaciones del hotel del mismo nombre y ofrece una carta que por supuesto tiene los platos de inspiración alemana como las típicas salchichas con chuleta y la rodilla de cochino pero que también cuenta con una extensa carta de gastronomía internacional que estoy casi segura que no defraudará a casi nadie.

Yo probé un lomo de cerdo envuelto en tocineta sobre una cama de puré de torta de papa con cebolla que era una delicia, además de eso pues también probé la gastronomía local para estar a tono con el lugar.