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El chef Kobe Desramaults invita a...
El chef Kobe Desramaults invita a degustar sus creaciones basadas en la cocina belga, a saber: Foie gras de oro, una crema bañada en oro con perlas nitro de maíz; las anchoas marinadas en sal y semicrudas sobre una brunoise de tomate a su vez marinado con helado y arena de aceite de oliva; los mejillones con algas, levístico, apio-nabo, manzana, flores y un caldo de profundo calado marino; esferas cremosas de alubias de coco con jamón ibérico, caldo de cochino y ajo dorado, avellanas tiernas, quinoa crocante, arena de la legumbre, entre otros platos.