En el maravilloso pueblo de...
En el maravilloso pueblo de Shirakawa-go existen varios restaurantes para probar la gastronomía de la zona, especialmente famosa por la carne de vaca de Hida-Takayama aunque también hay verduras, miso y numerosas setas.
Este restaurante lleva el nombre de "irori" que significa chimenea japonesa. No es al estilo de las occidentales sino que hay un hueco en el centro de la habitación sobre el que se cocina. En este restaurante tienen un "irori" original y aunque no cocinan sobre él, está encendido.
Por lo tanto, el ambiente es excelente. Además, tienen menú en inglés para aquellos que no sepan leer japonés. Se pueden pedir diferentes platos japoneses (como soba, que también es típico de la zona) y yo opté por un menú de carne de Hida-Takayama con miso, absolutamente delicioso y por el módico precio de 1800 yenes.
