Restaurante Kabul

Afganistán es uno de aquellos países, como Camboya o Argelia, cuya historia turbulenta ha dejado su comida fuera del mapa gastronómico, pero merece la pena conocerla. El Restaurante Kabul en Madrid ofrece una buena iniciación a la comida afgana. Algo parecido a la gastronomía hindú, la comida afgana suele ser servida con arroz y naan, un especie de pan común en el subcontinente.

Empecemos comiendo unas riquísimas samosas (una especie de empanadilla grande llena de carne picada o verduras), servidas con salsas de hierbabuena y tamarindo, y después pedimos pollo y cordero con salsas de nata, especias, cilantro, y cebollas y dejamos los platos limpísimos.