Una cocina vasca muy creativa
El restaurante Kaskagorri se ubica en la famosa Plaza del Machete, debajo de la Iglesia de San Vicente y al lado de lugares tan emblemáticos como la Plaza de la Virgen Blanca.
En mi opinión es uno de los mejores restaurantes de Vitoria, gracias a su cocinero Iosu Sáinz Munilla que realiza una cocina vasca muy creativa en la que mezcla lo más tradicional de la gastronomía vasca con lo más moderno.
Personalmente destacaría su gran variedad de pintxos calientes, y el mejor día para tomarlos serían los jueves que es el día que hay pintxo-pote, es decir un día en el que cuando tomes tu consumición te ponen una tapa gratuita con ella con un precio fijado.