Restaurante Kinich

Cuando pronuncio el nombre de "Izamal" se me llena la boca de sabores yucatecos. Bueno, ya quisiera yo que fuera la boca, por lo menos los recuerdos de esa exquisita comida son de verdad inolvidables. Para empezar, Izamal es uno de esos pueblos mágicos de México ("Pueblo mágico" es un reconocimiento que le da la Secretaría de Turismo a aquellas poblaciones que conservan intactas sus tradiciones y edificios). Se encuentra ubicado a una hora por carretera de Mérida, la capital del estado de Yucatán. Se le conoce como "la ciudad de las tres culturas" ya que en ella conviven rasgos de su pasado prehispánico (sobre todo maya), de la época colonial y de la época actual.