Kusikuy Restaurante

El Kusikuy no figura en ninguna de las guías más consultadas, aunque tendría que aparecer en todas. ¿Por qué? Porque está a metros de la Plaza Armas y sin embargo está fuera del circuito turístico. En el Kusikuy, frecuentado por cusqueños (con S, en peruano), se sirve comida local, aunque también puedes disfrutar de un soberbio plato de spaghetti a la bolognesa. Dicen que el 'cuy' (cuis, o rata de campo) al horno es una exquisitez, pero yo jamás me atreví. En cambio probé el famosísimo rocoto. El rocoto es típico de Arequipa, aunque en Cusco lo preparan espectacularmente bien. El rocoto es una variedad del ají, picante, rojo y enorme. Se lo rellena con arroz y se lo fríe empanado. Un manjar.

Lo bueno que tiene es que estando al lado de la plaza de Armas, no está en pleno circuito turístico con lo que normalmente siempre hay sitio. La comida es buenísima, comimos ají de gallina, rocoto relleno, todo estupendo, eso sí, si váis ir sin prisa porque tardan bastante en servir la comida, ya que la hacen en el momento, también hay menú. El precio no es barato para Perú, es intermedio pero la calidad muy buena y el ambiente muy agradable.