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El restaurante La Espadaña, se ...
El restaurante La Espadaña, se encuentra ubicado dentro de un encantador olivar, en las afueras de Jaén.
El Restuarante ofrece una cocina creativa y moderna, basada en la selección de excelentes materias extraídas de la tierra.
Dentro de las exquisiteces que se pueden disfrutar están: el templado de verduras crudas de temporada; ravioli de salmón ahumado con cous-cous de coliflor y vinagreta de verduras; ostra con mango-soda y brotes de pimienta de Sechuán; risotto de arroz de boletus adulis y foie-grass de pato con cebolla pochada; y para los golosos: pastel de pistacho crujiente con manzanas glaseadas; roca helada de granadina, espuma de queso, pistacho y melón cantaloup.
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