Restaurante La Marine

Plusieurs amis m'avaient vanté de manière élogieuse ce restaurant, j'avais lu divers articles dans la presse locale, tout m'incitait à y aller dîner, d'autant qu'il se situe à seulement une trentaine de kilomètres de chez moi. Il a fallu que le restaurant change de peau et ouvre à nouveau dans un nouveau décor pour qu'enfin je fasse une réservation. La décoration "traditionnelle" de cet établissement qu'Alexandre Couillon avait repris après son père, depuis longtemps très réputé sur l'Ile a cédé la place à un décor épuré résolument moderne, du sol aux assiettes ! Vous entrez, déjà subjugués, après être passés dans la cour intérieure toute en pierre et en plantes vertes, dans une salle où couleurs noir et blanc dominent, une tapisserie très désign noire avec des motifs blancs sur les murs, rideaux noirs et blancs, une superbe moquette noire épaisse qui étouffe les pas des serveurs. C'était le premier soir de la réouverture, mais la salle était déjà pleine. 25/30 couverts au maximum. La maîtresse de maison officie tout sourire, nous amène rapidement la carte et nous offre chaleureusement, pour notre plus grand plaisir, une coupe de champagne pour fêter la reprise. Après avoir consulté la carte aux trois menus tous aussi réjouissants les uns que les autres, nous avons décidé de ne pas bouder notre plaisir. Après nous le déluge ! Nous avons opté pour le menu "marine et végétale". Je ne sais pas bien parler des plats que je déguste, je ne suis pas une journaliste gastronomique, mais cette soirée fut un enchantement, le terme "grande musique" pour la musique classique m'a toujours amusé, et bien là nous avons découvert de la "grande cuisine", à la fois novatrice, "folle" et classique par le respect des bases. Alors plutôt que des mots que je ne sais pas exprimer, je vous laisse admirer ce feu d'artifice auquel nous avons participé ici, sur mon blog : Http://www.Unecuillereepourpapa.Com/2008/03/retour-sur-un-fabuleux-dner-au.Html Les menus d'Alexandre varient en fonction des saisons, de la pêche, des produits.... Une cuisine sans cesse en mouvement, novatrice, bien dans son époque mais aussi respectueuse des bons produits et surtout des producteurs locaux qu'il a su fidéliser et avec qui il entretient un véritable partenariat gourmand pour notre plus grand bonheur gustatif. Ne traînez pas, allez-y et vous m'en direz des nouvelles et surtout réservez. Pour info, Alexandre a ouvert aussi à côté du restaurant une brasserie où là il propose une cuisine du jour à des prix un peu plus doux.

Varios amigos tenían Vant me Manire logieuse restaurante, había leído varios artículos en la prensa local, mientras que animarme a ir cenar, sobre todo porque es sólo a unos treinta kilómetros de mí. No era que el restaurante cambia de piel y se vuelve a abrir en una nueva decoracin para que finalmente hago una reserva. La decoración "tradicional" de este establecimiento Couillon Alexander se hizo cargo de su padre, muy largo rput en la isla tiene un cd puro en vez moderna decoración resueltamente, piso a platos! Usted entrar, dj subjugus, después PASSS estar en el patio interior de cada piedra y las plantas verdes, en una habitación donde los colores blanco y negro dominan, un dsign tapiz muy negro con dibujos blancos en las paredes, cortinas blancas y negras, Grueso estupendo penacho no servidores alfombra negro. C'tait la primera noche de la reapertura, pero la habitación estaba lleno ya. 25/30 cubierto. Casa amante universitario sonriente, rápidamente nos amne mapa y nos da una cálida bienvenida, para nuestro regocijo, una copa de champán para espués de la recuperación. Después de haber consultado el mapa para los tres menús todo como rjouissants que sí, decidimos no ponerse de mal humor nuestro placer. Después de los EE.UU. diluvio! Optamos por el menú "marina y vgtale". No sé hablar de los platos que dguste, yo no soy un escritor de alimentos, pero esta noche era una delicia, el término "buena música" música clásica siempre me divirtió, y aunque hemos descubierto en el "gran cocina", tanto innovadoras, "loco" y clásico, respetando las bases. Así que en lugar de palabras que no puedo expresar, me dejo admirar los fuegos artificiales que hemos participado aquí en mi blog: Http://www.Unecuillereepourpapa.Com/2008/03/retour-sur-un menús de -fabuleux-cena-au.Html Alexander varían de acuerdo a la temporada, la pesca, los productos .... Una cocina en constante movimiento, innovadora, bien en su día, pero también respetuoso de buenos productos y por encima productores locales fidliser que conocían y con quien mantiene una alianza gourmand verdadero para nuestra gran experiencia gastronómica. Qué tranez no, a seguir adelante y que me dicen las noticias y especialmente Rservez. FYI, Alexander abrió como restaurante brasserie ct ol ofrece buena cocina del día a vil precio más dulce.