ANADEL
Comida francesa y del terreno
La Sangría es una antigua pequeña cabaña de montaña, escondida entre Encamp y Canillo, aunque ahora esté modernizada. Lo dirige una pareja francesa y ofrecen recetas francesas y platos típicos de montaña.
Es un lugar muy familiar y agradable, cálido e íntimo. aunque no puedo entender como en un sitio con este estándar te ponen manteles y servilletas de papel.
Su punto fuerte son los caracoles a la brasa, los calamarcitos a la brasa, el magret de pato con frutos rojos, la fondue de queso y, de postres, unos maravillosos crepes con chocolate y naranja. También está para repetir el hojaldre con espárragos verdes con una deliciosa salsa, o el paté relleno de foei, una pena no sacar pan calentito para acompañarlo.
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