Restaurante La Seu

Recomendable el menú de 6 tapas, un segundo, y postre por 22 euros.

El local, por su decoración y moderna entrada, se sale de lo que se puede encontrar en esta famosa y animada calle repleta de restaurantes y bares para todos los gustos.

Chocante es la ensalada con frutas osmotizadas y chupa chup de queso de cabra y pesto, y riquísimo el sashimi de caballa sobre berenjena y helado de parmesano, pero me quedo con las deliciosas y fresquísimas cigalitas, aunque pequeñas, para chuparse los dedos, y el caldero de arroz con alguna gambita de Dénia (su precio no está para hacer derroches).

Salimos por la noche a cenar sin esperar gran cosa y lo cierto es que la sorpresa fue mayúscula. El restaurante La Seu, en pleno centro histórico de Denia, fue un descubrimiento de esos que siempre recuerdas.
Para empezar, por original. Sólo la decoración ya es llamativa. Pero es que, además, la carta es tan variada y diferente que no te lo puedes creer. Tienen cosas sencillas pero como muy cool. Muy de tendencias. Con mezclas explosivas y con preparaciones fantásticas. Las presentaciones de los platos son únicas, los precios populares y la sensación tras la cena es de haber descubierto una joya.

La Seu representa a la perfección lo que a mi juicio debe aspirar un restaurante de vanguardia: el cuidado del detalle. Este detalle se extiende desde el extraordinario entorno hasta el esmerado tratamiento de un producto de primera. Todo ello permite que la experiencia gastronómica se convierta en un momento inolvidable.

Este es un restaurante espectacular, tanto por su diseño y localización, como por su nivel gastronómico. Cocina creativa con menus asequibles y precios correctos. Ambiente tranquilo y relajado ue permite saborear la buena cocina

El local es original y atrevido, tiene varias plantas.
El trato de los camareros es muy agradable.
Y el menú está genial, nosotros pedimos el menú del día por 18€ que constaba de seis tapas, creo recordar, y un segundo y postre, las bebidas no van incluidas y todo estaba de maravilla.

Local vanguardista en pleno corazón de Dénia. Propuesta gastronómica de la mano de Diana Cervera muy centrada en la creatividad sin abandonar el respeto absoluto por un género de primerísima calidad, en su origen y manipulación. Cocina vanguardista inspirada en el recetario tradicional mediterráneo. Propuesta de servicio detallista, profesional y cercana donde la espontaneidad del personal y su conocimiento sobre la oferta garantizan y aseguran una atención adecuada. Gran variedad de caldos expuestos en una atractiva bodega a la vista.
Especialidades:
Sashimi Valencia, sardinas en suave escabeche de vermut y flan de avellanas el taller.