Restaurante La Sinagoga de Amusco

El restaurante La Sinagoga se encuentra ubicado en el hotel de 2 estrellas del mismo nombre ubicado en el municipio palentino de Amusco. Localizado en el centro de la localidad justo enfrente de la iglesia de San Pedro.

Lo que más llama la atención es que tanto el restaurante como el hotel se encuentran ubicados en una antigua sinagoga del siglo XV totalmente reformada para habilitar ambos establecimientos.

Su comida es totalmente fantástica, con especial mención a la gastronomía castellana. Siendo su especialidad: El lechazo asado al horno, aunque también destacan: El rabo de toro, los espárragos gratinados con setas y el hojaldre relleno de crema.

Amusco fue uno de los centros judíos más importantes de la provincia de Palencia.

Una amplia sinagoga convertida hoy en hotel restaurante que según las leyes de Castilla en el siglo XIV estos edificios no podían ser más altos que las iglesias cristianas de su momento, es por ello que la sinagoga está en los sótanos del edificio.