Carlos Olmo
La Vaquería hace honor a su nombre, ya ...
La Vaquería hace honor a su nombre, ya que se ubica en una de las más una de las últimas vaqueríasa que desapareció en Barcelona. La cocina es de mercado, con platos originales como la ensalada de habitas y langostinos con vinagreta de trufas, dúo de carpaccios, salmón y bacalao, tartar de solomillo de buey.
Como curiosidad hay que decir que es sede de un club epicureo de fumadores de puros, que se reunen cada cierto tiempo en privado para degustar sus cigarros
