Gregorio Valderrey
restaurante familiar, cocina tradicional, menus para grupos, cocido maragato, celebraciones familiar
Ya Don Quijote en sus andanzas por la geografía hispana era asiduo de las ventas que en ocasiones las veía como castillos y a sus damas como princesas. Por supuesto Cervantes, su creador, fue huésped también de ellas. Ya desde antiguo, los viajeros hicieron noche y yantar de sus viandas en los restaurantes de las ventas. Aquellos que se aventuraban por los caminos, serpenteaban por ellos hasta llegar a sus rincones donde reposaban, se entretenían, y se recuperaban de sus maltrechos viajes. Hoy que el turismo y la cultura del conocer otros parajes, otra gastronomía y otras gentes esta enraizado en el sentir y en el hacer cotidiano del mundo entero, la venta como posada o como mesón está más de moda que nunca.
Y he aquí que la Venta de Goyo, en plena Maragatería, hace hincapié en la rica tradición ventera, haciendo una delicia el degustar de sus platos. Aunque no seamos tan soñadores, ni tan románticos como Don Quijote, algo de idílico, algo especial, algo de “castillo” tienen todas las ventas, los mesones, las posadas y los hoteles. “La venta de Goyo” también lo tiene.
Leer más


