Bretagne
sabores gloriosos en una cocina moderna
Entra en el universo sorprendente de Nicolas y Solange Adam y descubre este restaurante de diseño. La Vieille tour cuenta con una cocina de lo más vanguardista, donde la presentación y el sabor van de la mano en un viaje fantástico por la gastronomía bretona.
Los platos del restaurante La vieille tour no son cualquier cosa. De eso te darás cuenta nada más entrar. El foie gras al estilo Mac Adam está para chuparse los dedos. Tal como señala Nicolas Adam, “la decoración ha liberado completamente mi cocina. Me he liberado en este entorno moderno”.
Entre las sugerencias gastronómicas te recomiendo raviolis de cigala, untuosidad tailandesa, espuma de rúcula y limón confitado.
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