Marilo Marb
Entomofagia
Seguro que antes de haber visitado el Sudeste Asiatico, nunca habías escuchado lo que es la "entomofagia"o no habías reparado en esa palabreja, pues bien, la entomofagia es el consumo de insectos, una fuente de proteínas que cada vez cuenta con más consumidores y que a causa de ello existen numerosas granjas o criaderos de ellos.
En Laos hay muchos restaurantes que ofrecen en su carta insectos cocinados o fritos, y a pesar de haberlos comido varias veces en algunos restaurantes del norte de Tahilandia, las orugas del bambú mejores que en probado han sido en Luang Prabang, en el Restaurante Lao Derm.
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