Un rincón muy especial para mí
El rincón que estoy a punto de compartir tiene una gran importancia para mí, puesto que en este restaurante trabajé yo misma mientras vivía en el pueblo de Southport.
Southport es un destino vacacional inglés cerca de Liverpool, no muy conocido para nosotros pero si muy apreciado por los ingleses.
El restaurante Michaels se encuentra en el barrio de Birkdale, a unos 5 minutos del centro de Southport, y es un lugar muy acogedor y que está envuelto de recuerdos de mi estancia allí.
El chef, Michael, es alemán, pero lleva viviendo muchos años en Inglaterra, allí formó su familia y este restaurante, en el que puso toda su ilusión. Es muy modesto, pero todos los que hemos trabajado con él sabemos que es un gran chef que ha llegado a cocinar para el ex-Primer Ministro Tony Blair.
