javier
Gran restaurante
En 1995 abrió sus puertas este restaurante en Módena. En la actualidad es considerado el cuarto mejor del mundo por la crítica internacional. Al frente del mismo se encuentra el chef Massimo Bottura, discípulo de Ferra Adriá.
En el restaurante hay tres tipos de menú: el "tradicional" con los mejores productos de la región de Emilia Romagna, el menú degustación y un menú innovador con las últimas creaciones de Bottura. El establecimiento es muy tranquilo y la comida se hace más que agradable. El chef es muy amable y es un placer conversar con él. Aunque sólo fuera por comer aquí merece
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