Restaurante Paladar
En la Urbanización Alegría de Valencia hay unos cuantos restaurantes. Este capta la atención por muchas razones. Es elegante, amplio y con buen estacionamiento. La comida es deliciosa y su chef tiene tan sólo 17 años. Se trata del Andrés Barreto, un joven que aún se considera aprendiz e cocinero pero que da pasos agigantados en esta carrera. La propuesta de Paladar se basa en ofrecer versiones gourmet de algunos platos venezolanos, y de esta forma ofrecen por ejemplo su versión de la "reina pepiada", una tradicional arepa de este país realizada aquí sobre una base de polenta, rellena de pollo y aguacate con un chutney de frutas que enloquece el paladar. También hay ensaladas, tratares y platos fuertes a base de carne. La velada es encantadora en este espacio.
Fotos: Raymar Velásquez
@raymarven
