Gonzalo Moreno
tapas elegantes, modernas y muy ricas
No lo conozco como restaurante, ahora bien, las tapa que probé es de lo mejorcito con lo que me he encontrado en los últimos meses.
"Bacalao con pulpo y huevas de trucha, sobre puré de patata". A ese sabor, ya mítico, del pulpo con patata, se une el de las huevas de trucha, conformando una mezcla absolútamente perfecta. Es de esas tapas que hacen que recuerdes una ciudad años después de haberla probado, no tengo ninguna duda. Todo ello acompañado de un tinto de verano de mucho nivel (ver foto).
El ambiente del sitio es de los que a mi me gusta. Relajado, tranquilo, con una temperatura que lo convierte en un oasis en medio de la solana murciana.
Importante detalle: me dejé el portátil en un rinconcito. Seguimos de tapas y a las 2 horas me di cuenta de la gran pérdida. Volví y allí estaba, me lo habían guardado. Me da que eso en Madrid no pasa, siempre hay algún aguililla cerca dispuesto a sacar tajada de portátil ajeno, jeje...
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