Restaurante Vell Papiol

Después de vistar la Ciutadella Iberica de Calafell, comimos en este acogedor restaurante que tenía un menú íbero en concordancia con la visita. Crema de lentejas con "garum" de anchoas, ensalada de brotes jóvenes y hierbas frescas con coca tibia de cereales de la época (espelta, mijo y avena) con cebolla, puerro, ajos tiernos y pescado azul de costa. Pescado salvaje de lonja de Adarró (poblado íbero situado en la actual Vilanova) al vino blanco, hinojo, verduritas y pimienta, cocido al horno al estilo papillote y pierna de cabrito de los cosetanos rellena con frutos secos.

Su cocina nos hace viajar a los orígenes de lo que fue un pueblo pesquero como Calafell. El legado familiar persiste en sus platos con un toque actual que David nos traslada en sus platos. L'arrossejat de los pescadores de Calafell, el xató de Calafell, pescados, postres auténticos,... todo con productos km0 com el aceite de oliva de Torclum. Puedes ver nuestra visita en el programa La Sobretaula a Calafell